粽子的時令性很強,一旦過了端午,銷量就會像溜滑梯,因此市場裡賣粽的店家,有些還會兼賣其他米食,在台中「向上市場」開業31年的「阿琴龜粿專賣店」就是典型,攤子上擺賣的料理會跟著節日變化。
端午節將至,擅長做紅龜粿的老闆娘阿琴姐,特別把驅蟲避邪的艾草打進糯米糰中,做成皮Q餡香的「粿粽」,對從小到大只吃過南北粽的我來說,口感好新奇啊!
「我們過年做年糕,清明節做草仔粿,端午節包粽,七月半做芋粿巧,八月半土地公生日要做麻糬,黏錢黏福氣,諸如此類。」人稱阿琴姐的老闆娘鄭靜吟一路跟我介紹到冬至湯圓,近10種米食通通難不倒她,因為她13歲就在阿姨的店學手藝,20歲出頭就開了這家店,「客人有需求我就學做新的米食,覺得口味好就會放上來。」阿琴姐說。